Reseptejä

Tämä helppotekoinen ja nopeasti valmistuva tomaattikeitto saa runsautta ja kermaisuutta vuohenjuustosta. Tomaatti-vuohenjuustokeitto 4 annosta 1 tlk (500 g) paseerattua tomaattia 500 g kypsiä tomaatteja/kokonaisia tomaatteja purkista (2 prk) yksi tuore punainen chili (tai maun mukaan) 1 pkt…

Valkosuklainen panna cotta on nopea ja raikas herkku, joka on myös helppo tehdä. Sen voi tehdä jo edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan. Jos käytät keksejä tuomaan rapeutta, ne lisätään pinnalle vasta ennen tarjoilua. Valkosuklainen panna cotta ½ vaniljatankoa tai 2…

Mikään ei voita blinejä, jotka tulevat suoraan pannulta ja kuuma voi tirisee niiden päällä. Mutta jos blinien paistaminen kotona ei innosta, pääse blinien makuun helpommin tekemällä blinipannukakun. Siitä syö myös isompikin porukka. Blinipannukakku (ohjeita löytyy useita netistä) 7 dl…

Klassinen ruotsalainen herkku, toast skagen, sopii erinomaisesti juhlavammankin ruokailun alkupalaksi. Sen tekeminen on helppoa. Mehukkaimman skagenin saat, kun ostat isoja, kuorellisia katkarapuja ja kuorit ne itse. Toast skagen 4:lle 500 g katkarapuja, kuorittuna 1 dl majoneesia (täysmajoneesia)…

Joulun perinteisiä ruokaherkkuja odotellessa on kiva välillä syödä ihan jotain muuta. Aasialainen broileri-nuudelikeitto lämmittää ihanasti ja maistuu mahtavalle Pfaff Pinot Gris -valkoviinin kanssa. Aasialainen broileri-nuudelikeitto Liemi: 3 rkl rypsiöljyä 1 rkl red curry…

Espanjalainen klassikkoruoka lentejas con chorizo eli linssit chorizon kanssa lämmittävät talven keskellä. Tästä muhevan mehevästä linssipadasta on monta variaatiota, kuten perinneruoista usein on, mutta kuten nimikin jo kertoo, ovat reseptin pääosassa linssit ja chorizo-makkara. Jos reseptissä hieman oikoo ja…

Herkullinen piirakka vaikka lounaaksi tai illanistujaisiin. Tomaatti-vuohenjuustopiirakka Pohja: 3 dl vehnäjauhoja 150 g pehmeää voita 1 dl juustoraastetta (esim. emmental) 3 rkl kylmää vettä tai kermaa Täyte: 200 g pehmeää vuohenjuustoa (esim. Petit Chèvres Doux…

Syksyn ja talven viileydessä maistuu runsas, maukas ruoka ja lämmittävä punaviini. Koeta tätä herkullista, klassista ruokaa Barahondan punaviinin kanssa. Valmista ensin kastike. Punaviinikastike 1 pieni sipuli 1 porkkana pari kynttä valkosipulia 2…

Tämä klassikkokeitto on yksinkertainen herkku, mutta sen tekemiseen kannattaa käyttää hetki aikaa, sillä sipulin hauduttaminen tuo sipulien makeuden upeasti esille. Pfaff Pinot Gris –viinin aromaattisuus ja pieni makeus muodostaa maukkaan makuparin sipulikeiton runsaan…

Voissa paistettu sitruunainen ahven on kesäkalastajan ja kalaherkuttelijan aarre! Valmistamiseen tarvitset: 4 ahvenfileetä suolaa mustapippuria myllystä 2 rkl voita 1 luomusitruunan mehu 1 tl luomusitruunankuorta raastettuna tuoretta persiljaa hienonnettuna (koristeeksi)   Ohjeet 1.      Kuumenna paistinpannu keskilämmölle. 2.      Mausta ahvenfileet suolalla…

Kuva @parantavaruoka Grillatut skagen-perunat tarjoavat raikkaan ja maistuvan vaihtoehdon pieneen naposteluun tai osaksi isompaa ateriakokonaisuutta. Valmistamiseen tarvitset: Uusia perunoita 1 ps (180 g) katkarapuja 1 prk (150 g) ranskankermaa 1 rkl majoneesia Puolikkaan sitruunan mehu 2 rkl hienonnettua punasipulia 1…

Weekend Menun sivustolla on viikoittain vaihtuva herkullinen menu. Reseptien takana on suomalaisia huippukeittiömestareita ja viinien suosituksista vastaa Juha Lihtonen, arvostettu ja palkittu sommelier ja pitkän linjan viiniammattilainen. Viikon 10 menussa on mm. mausteinen härkätartar, johon on juomasuosituksena…