Voissa paistettu sitruunainen ahven on kesäkalastajan ja kalaherkuttelijan aarre!

Valmistamiseen tarvitset:

4 ahvenfileetä

suolaa

mustapippuria myllystä

2 rkl voita

1 luomusitruunan mehu

1 tl luomusitruunankuorta raastettuna

tuoretta persiljaa hienonnettuna (koristeeksi)

Ohjeet

1.      Kuumenna paistinpannu keskilämmölle.

2.      Mausta ahvenfileet suolalla ja mustapippurilla molemmilta puolilta.

3.      Sulata voi paistinpannussa keskilämmöllä.

4.      Aseta ahvenfileet paistinpannulle, nahkapuoli alaspäin.

        Paista niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin kullanruskean värin.

5.      Käännä ahvenfileet varovasti toisinpäin ja paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja irtoaa helposti haarukalla.

6.      Purista sitruunan mehu ahvenfileiden päälle. Ripottele sitruunankuoriraaste fileiden päälle.

7.      Siirrä paistetut ahvenfileet tarjoiluvadille ja koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla.

Tarjoa voissa paistetut sitruunaiset ahvenfileet heti uusien perunoiden ja vihreän kesäsalaatin kanssa. Nauti herkullisen ahvenen kanssa lasi Cuarenta Vendimias -valkoviiniä, jonka hapokkuus ja raikkaus sopivat loistavasti yhteen tuoreen vaalean kalan kanssa.

Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Sauvignon Blanc on kuiva, vivahteikas ja ryhdikäs valkoviini, joka on valmistettu sataprosenttisesti Sauvignon Blanc -rypäleistä. Viinissä on hedelmäisiä sävyjä, kuten valkopersikkaa, kypsää greippiä ja herukoita. Nämä antavat makuun raikkautta ja eloa. Lisäksi hedelmäisyys tuo miellyttävää tasapainoa viinin hapokkuuteen. Viinin makua täydentää kevyt yrttisyys, joka lisää mielenkiintoa ja monipuolisuutta kokonaisuuteen. Viini on maukas rapuviini ja se sopii erinomaisesti muidenkin kala- ja äyriäisruokien, kana- ja kalkkunaruokien sekä kasvisruokien kylkeen.

Lue lisää tuottajasta!