Galiciassa, Espanjan luoteisosassa, on viljelty viiniä vuosisatoja. Siellä Valdeorrasin alueella Joaquín Rebolledon tuottaa viiniä jo neljännessä sukupolvessa – heidät tunnetaan mm. siitä, että he olivat ensimmäisten joukossa, jotka toivat Mencía-rypäleen mukaan laajemmin moderniin viininvalmistukseen.

Miltä Joaquín Rebolledo Mencía maistuu?
Marjaisa ja raikas viini on väriltään kirsikanpunainen.
Maku on täynnä punaisia marjoja; kirsikkainen, kypsän karpaloinen, vadelmainen, karhunvatukkainen ja mausteinen.

Tämä nuori, raikas punaviini sopii erinomaisesti niin kevyiden liharuokien, runsaan makuisten kala- ja kasvisruokien sekä sienten seuraan. Mencían hyvä hapokkuus tekevät siitä todella monipuolisen ruokaviinin, joka sopii luonnollisesti myös välimerelliseen ja espanjalaiseen keittiöön.

Maista viini kanssa:

Metsäsienirisottoa (kantarelli, herkkutatti tai suppilovahvero)
Linssimuhennosta, jossa on paahdettua paprikaa ja valkosipulia
Grillattua lohta sitruuna-yrttikastikkeella ja paahdetuilla vihanneksilla
Tapas-tyylinen leikkelelautanen: chorizoa, ilmakuivattua kinkkua ja kypsytettyjä kovia juustoja (esim. manchegoa, mustaleima emmentalia, kotimaista vuohen- tai lampaanmaitojuustoa)

Tämä viini toimii myös kevyesti viilennettynä.

Uutuus Alkossa – tutustu Galician viineihin maistamalla Joaquín Rebolledo Mencía!